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闺蜜点名要吃它,香酥不甜腻,10分钟做一盘,每次做3斤都不够吃

发布时间:2019-10-03

原标题:闺蜜点名要吃它,香酥不甜腻,10分钟做一盘,每次做3斤都不够吃

刚过完中秋没几天,闺蜜就追着我说想吃牛轧星河娱乐官方网站饼干,爱吃的本性或许是天生的,她怎么吃都不胖,真叫人羡慕。自从龙宝第一次做了牛轧饼干后,闺蜜隔三差五就让我给她做。这个饼干做法挺简单的,做起来很快,10分钟左右就可以做好一盘。

牛轧饼干是这几年一直比较火的网红零食,之前买过一次,一盒十几片要30多块钱。家里人都挺喜欢吃,后来龙宝就自己买食材回来学着做,发现自己做的比买的更好吃一些,吃起来没有那么甜腻。

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做牛轧饼干需要准备的食材有:小饼干 一盒,棉花糖 90克,黄油 25克,奶粉 30克,蔓越莓 30克,南瓜籽仁 10克。饼干大小,形状任选,带点咸味的更好吃。配方里的量大概可以做50块牛轧饼干,做出来有1斤多。最近天气热做的会少一些,天气冷的时候每次都是做3倍的量。

蔓越莓切成小颗粒,也不用切太小,蔓越莓可以换成葡萄干或者是芒果干之类的任意口味的果脯。

不粘锅开小火,放入黄油融化,黄油只要融化就可以了,不需要煮开冒泡泡。

保持小火加热,放入棉花糖,用硅胶刮刀画圈搅拌到棉花糖融化,棉花糖颗粒越小,融化得越快。

棉花糖融化后,倒入奶粉快速地用硅胶刮刀搅拌均匀,一直到看不到有奶粉,奶粉建议用不太甜的奶粉,奶粉龙宝用的是李佳琪推荐的小绿盒羊奶粉。

加入切碎的蔓越莓和南瓜籽仁,也可以换成任意的坚果,喜欢什么就放什么。

把锅里的所有食材翻拌均匀,建议用不粘锅来做,如果是铁锅,有一些糖粘在锅里会浪费不少。

戴一次性手套,取适量的牛轧糖,放到一块小饼干上,牛轧糖放得多,做出来的牛轧饼干就少。

把另一块小饼干盖在牛轧糖上,牛轧饼干就做好了,10分钟左右就可以做好一盘。粘牛轧糖的时候要保持小火加热,防止牛轧糖变硬。

闺蜜点名要吃它,香酥不甜腻,10分钟做一盘,每次做3斤都不够吃。98元一斤的网红零食,在家用平底锅就能做,做法和配方都告诉你。

今天分享的牛轧饼干的做法,您学会了吗?您家还喜欢吃哪些零食呢,欢迎留言互动,您的指点是龙宝前进的动力,今天的美食分享到这里,感谢您的阅读!龙宝家美食餐桌,每日一更,期待与您再会。图文原创美食,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!