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分享8道砂锅美食,一锅多用,健康营养又好做,砂锅从此不闲置

发布时间:2019-10-03

原标题:分享8道砂锅美食,一锅多用,健康营养又好做,砂锅从此不闲置

龙宝是个典型的厨房控,喜欢买各种与厨房有关的物件。大到锅具,小到菜刀,家里都是好几套,用妈妈的话说,把厨房塞满有幸福感,好像确实是这样。龙宝有一阵子特别喜欢砂锅,大大小小不同颜色买了好几个,有些用来煲汤,有些用来烤东西,基本上不会闲置,今天龙宝就给大家分享8道用砂锅做的美食吧。

【淮山煲鸡汤】砂锅煲的汤比用电压力锅煲出来的要浓稠一些,也更好喝一些,龙宝家经常会用淮山、胡萝卜和鸡肉一起煲汤,有时候也会煲骨头汤或者是老鸭汤,用砂锅煲汤的做法基本上都差不多。

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【潮汕砂锅粥】以前在外地工作的时候,刚好那一阵子怀孕了,晚上容易饿,我家先生就会给我打包一份潮汕砂锅粥回来做宵夜,时隔多年,依旧很想念潮汕砂锅粥的味道。

大米泡2小时后,加入一勺油放入砂锅里大火煮开,加入鱼肉和虾肉一起煮熟,加适量的盐和生抽调味。砂锅还可以用来煮大家喜欢的八宝粥或者绿豆粥等等。

【砂锅烤鸡翅】砂锅可以用来烤鸡翅、鸡翅根甚至一整个鸡,不过砂锅需要耐干烧,现在的砂锅基本上都可以耐好几百度的高温了。家里没有烤箱又想吃烤肉的可以用砂锅来做。

鸡翅根处理干净后加适量的腌肉粉和水混合,腌制2小时或者放冰箱过夜,砂锅里垫上锡纸,把腌好的鸡翅根放入砂锅里,开中大火烤30-35分钟,用牙签插入鸡翅根没有血水就是熟透了。

【砂锅烤红薯】跟烤鸡翅根一样,在砂锅里垫锡纸,放入红薯中火烤50分钟左右,烤到一半的时候翻面继续烤,红薯大烤的时间就久一些。自己烤的红薯很好吃,外面卖的烤红薯都是用装了化工产品的铁桶烤的,总觉得不够健康。

【煲仔饭】大米泡1小时后加适量的水煮到米饭8分熟,加入广式香肠和焯过水的西兰花,鸡蛋去壳放到米饭上焖熟,淋上用生抽、蚝油调的酱汁,不到半个小时就做好一份广式煲仔饭。

【砂锅炒回锅肉】回锅肉是一道经典的下饭菜,据说发源于四川,鲜香中带着一点微微的麻辣,说着都要流口水了。用砂锅炒菜,保温性很好,尤其天气凉,有时候家人下班回家晚,菜放在砂锅里不容易变冷。砂锅也可以用来炒其他的菜式。

先把猪肉焯水煮到半熟,捞出来清洗干净切薄片,砂锅里放少量的油,放猪肉翻炒到微微焦黄,加入豆瓣酱炒出红油,加青红椒和蒜苗的茎部,出锅前加蒜叶翻炒断生。

【砂锅爆米花】之前用小奶锅做爆米花,没有配到合适的盖子,每次做爆米花都觉得危险,后面看到别人用砂锅做爆米花,跟着做了好几次,真的方便很多,用来做爆米花的砂锅要挑选小一些的,太重的不好端。

砂锅里放入黄油或者玉米油,中小火加热,放入圆的玉米粒翻炒均匀,砂锅里的爆米花开始爆几个的时候盖上盖子,爆2分钟后端起砂锅摇晃一下,等到砂锅里没有爆米花爆开的声音,基本上就爆好一锅了。

【菠萝甜酒汤】两广地区喝满月酒后的甜汤。砂锅还可以做很多的糖水,比如银耳汤,酸梅汤等等,现在秋天很干燥,给家里人多喝一些汤汤水水还是很有好处的的。

这个季节没有菠萝,可以用凤梨来做,果肉切小块,加点甜酒煮开,最后加一点玉米淀粉勾芡,酸酸甜甜超好喝,很开胃,口味偏甜的可以加点冰糖。

分享8道砂锅美食,一锅多用,健康营养又好做,砂锅从此不闲置。砂锅除了煲汤,还能做这几种美食,学会提升生活幸福感。今天分享了8道用砂锅做的做法,您学会了吗?您家用砂锅做过哪些美食呢,欢迎留言互动,您的指点是龙宝前进的动力,今天的美食分享到这里,感谢您的阅读!龙宝家美食餐桌,每日一更,期待与您再会。图文原创美食,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!