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红丝绒戚风蛋糕艳丽大方,制作简单,注意几点绝对零失败

发布时间:2019-09-19

原标题:红丝绒戚风蛋糕艳丽大方,制作简单,注意几点绝对零失败

喜欢红丝绒蛋糕的艳丽,以发而不可收,用学厨玫瑰金六寸戚风模具,嫩嫩的颜色很是喜欢,和红丝绒绝配,戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦,其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性,细腻如云朵。

展开全文

鸡蛋3个,低筋面粉70克,牛奶40克,玉米油30克,白糖40克,红曲粉5克。

1,各种材料称重备用。

2,红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。

3,牛奶,蛋黄,玉米油一起拌匀。

4,筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。

5,蛋清加入白糖打发成干性发泡。

6,分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

7,成细腻的蛋糕糊。

8,把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干。

9,倒入蛋糕糊,震几下,把大的气泡震出。

10,上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。

11,脱模即可。

12、颜色好喜欢,柔软细腻。。

1,烤箱温度有差异,可以自行调整,但是戚风建议低温烘烤。

2,这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。

3,蛋糕回缩主要是烤的时间不到,蛋清打发不到位造成的,适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。